首页 > 民生

重庆涪陵:宏吉肉铺排酸土猪肉 逐渐受消费者青睐

发布时间:2020-09-02 09:08:49    来源:今日农网-《今日农业》杂志    浏览量:    作者:陈孝波

今日农网-《今日农业》杂志

日前发现,涪陵市民对肉类食品消费越来越理性,排酸肉(又名“冷鲜肉”)因其安全健康等优势逐渐成为消费者第一选择,备受青睐。重庆市涪陵区宏吉肉类食品有限公司永远牢记“人品、食品、品品相照;苍生、民生、生生相联”的理念,做真正具有科学营养价值的冷鲜土猪肉,解决人们对健康养生所需求的营养猪肉。

  据了解,宏吉肉类食品有限公司位于重庆市涪陵区龙桥街道双桂三社,是一家集生猪养殖、收购、屠宰、加工、贮藏、销售为一体,以肉食品精加工为主的民营企业。

  什么叫排酸肉?影响肉类保鲜的因素有哪些?排酸肉的颜色变化是怎样的?肉品的PH值指标有何差异?近日下午,在宏吉肉类食品有限公司负责人的带领下,依次参观了车间生产线,一头生猪从抽血候检、检测合格需静养12小时待宰到宰杀、烫池、脱毛、清洗、腹股沟淋巴检验、取内脏、砍边、肉品品检、冲洗、排酸、分割、检疫等等工序,各个环节通过传送带的带动有条不紊地进行着,见证了排酸土猪肉是如何生产的,了解到了肉品的分类和储存等相关知识。

  随后,来到涪陵区滨江路金科大酒店旁,看到上百平方米的实体店——“宏吉肉铺”,它是宏吉直营店之一。“虽然价格高一点,但是真的非常好吃,这样的高品质猪肉在其他地方很难买到。”正在该店选购排酸肉的一名女士如此说道,她也是听朋友说这家店销售的“排酸土猪肉”口感独特,买回家品尝后果然名不虚传,让她找回了儿时吃过的正宗猪肉味儿。

  据宏吉肉铺销售人员介绍,宏吉排酸土猪肉的养殖时间长达300天,不仅养殖时间长,而且还是精选的土猪品种,严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的胴体进行冷却处理,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0℃至4℃范围内,通过先进的排酸工艺使肉质鲜嫩香醇、咀嚼感强,是“菜篮子”中的放心肉和绿色肉。

  目前,宏吉肉类食品有限公司正筹备建立冷链物流体系及冷鲜肉类食品的物流配送中心,让涪陵区及周边区县市民能吃上真正营养、卫生、安全的放心猪肉。(陈孝波)

  责任编辑:陈孝波

免责声明:
1、凡本网注明 "来源:XXX(非巴蜀网http://www.bashuxw.com)" 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,本网概不承担任何责任。如有其他问题,请联络编辑室邮箱(投稿发至邮箱):3341256440@qq.com 联系电话:16608228948
2、凡本网注明"来源:巴蜀网" 的所有作品,版权均属于巴蜀网。如转载,须注明"来源:巴蜀网"。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在7日内与巴蜀网取得联系,我们将在第一时间作出反映或更正。
4、如未在指定的时间内与巴蜀网进行有效沟通的,本网将视同为未曾联系,因此本网将不能给予答复、解决。
5、任何单位或个人认为巴蜀网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向巴蜀网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。
6、基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断,或者因用户的非法操作而造成的损失,巴蜀网概不负任何责任。
责任编辑:祥云
相关新闻
相关链接
关于我们  |  网站概况  |  法律顾问  |  服务条款  |  人员查询  |  广告服务  |  供稿服务  |  网站声明  |  版权所有  |  联系我们
投稿邮箱:1050326106@qq.com 电话:17383856370    0817-3786040
备案号/许可证:蜀ICP备19010992号    川公网安备 51130402000057号
Copyright© 2018 巴蜀网 版权所有 四川吉祥云文化传媒有限公司所有    指导单位:中国新闻传媒集团    技术支持:鸿达网络
本网部分内容转自其他媒体,转载的目的是为了传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,如因作品问题请在七日内联系本网。